醬（jiàng）油總酸與氨基酸態氮速測盒_北京普讚生物技術有限公司

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醬油總酸與氨基酸態氮速（sù）測盒

產品簡介：
型號：PZ-JC-CJ17
規格：20次/盒
產（chǎn）品用途：醬油總酸與氨基酸態（tài）氮的快速檢測。
適用對象：食品藥品監督（dū）管理局、餐飲業、食（shí）堂
產品（pǐn）特點（diǎn）：
1、方（fāng）法原理（lǐ）參照國家檢測標準； <br> 2、檢測人員無需專業技術知（zhī）識。

訂購（gòu）熱線：4000-696-686
18601059918

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氨基（jī）酸態氮和總酸是衡量（liàng）醬油質量好壞的兩（liǎng）個特征指（zhǐ）標。國（guó）家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（yóu）（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以（yǐ）氮計）每（měi）100mL醬油中的（de）含量：特級、一級、二級和三級分（fèn）別應≥0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵（jiào）醬油中的（de）含量：特級、一級和二級分別應 ≥0.8g、0.7g和0.6g。配製醬油（SB 10336-2000）每100mL中氨基酸（suān）態氮含量應 ≥0.4g。在（zài）所有醬油的衛生指標中，總酸（以乳酸（suān）計）含量每100mL中應≤2.5g。